Oggi vediamo come scegliere la migliore macchina batteria da cucina, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato.
Per batteria da cucina si intende quell’insieme di recipienti, al cui interno vengono posti gli alimenti, per essere cotti, o per essere serviti.
In altri termini ci si riferisce a quella parte dell’attrezzatura da cucina, costituita da casseruole, padelle, pentole, tegami, teglie da forno, vassoi ecc.
Ognuno di questi strumenti differisce dagli altri per determinate peculiarità, che lo rendono più adatto ad un utilizzo piuttosto che ad un altro.
Proprio per la diversità delle loro caratteristiche, risulta opportuno conoscere meglio questo genere di attrezzature, in modo da sapere più precisamente cosa possiamo adoperare, quando cuciniamo, e come possiamo farlo nel modo migliore.
A tale proposito troverete in questa pagina un elenco, in cui sono descritte le caratteristiche e l’uso principale dei vari pezzi, che compongono la batteria da cucina.
Prima di cominciare, tuttavia, è opportuno ricordare che ciascuno di questi viene prodotto in diverse dimensioni e la loro capienza varia in funzione della quantità di cibo, che devono contenere.
In questo senso è consigliabile acquistare più misure di uno stesso pezzo, scegliendo poi di utilizzare quella più confacente alle dosi, che si intendono preparare.
Inoltre è necessario precisare che ogni attrezzo può essere fabbricato in diversi materiali.
Ma questo è un argomento talmente importante, che ho preferito dedicargli una pagina apposita, dove troverete tutti i dettagli del caso.
Per concludere è bene ricordare che tutti gli utensili, che fanno parte della batteria da cucina, una volta adoperati, devono essere lavati il prima possibile.
Quindi vanno asciugati e riposti capovolti all’interno di armadi chiusi, in modo che la polvere non si depositi al loro interno.
Come Scegliere la Migliore Batteria da Cucina
Entriamo adesso nel dettaglio dell‘argomento.
– Il bagnomaria è un recipiente di cottura costituito da due pentolini: entrambi sono provvisti di sponde alte e di un manico, tuttavia i loro diametri sono diversi, in modo che quello più piccolo possa essere inserito parzialmente in quello più grande.
Nel primo recipiente si sistema l’alimento, mentre nel secondo, che va posto sul fornello, si versa dell’acqua.
Il bagnomaria è utilizzato per cuocere salse e creme, che generalmente contengono uova e che quindi necessitano di cotture delicate.
Infatti il calore non viene trasmesso in modo diretto dalla fiamma, ma dall’acqua, che non deve mai giungere a bollore.
Per motivi analoghi a quelle precisati poc’anzi, il bagnomaria viene utilizzato anche per riscaldare le vivande, o per fondere il cioccolato.
– La brasiera è un recipiente di cottura dalla forma rettangolare, con angoli molto arrotondati.
Questo attrezzo può avere anche una forma ovale e generalmente è dotato di due manici.
La brasiera è ideale per cuocere le preparazioni in umido, che prevedono una cottura prolungata. Infatti è dotata di un coperchio pesante, a chiusura quasi ermetica, che permette di trattenere all’interno i vapori e gli aromi, prodotti durante questo genere di preparazioni.
– La casseruola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare, o ovale, e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre inferiore a quella del diametro della base.
Questo attrezzo può essere dotato di uno o di due manici e generalmente viene adoperato per la cottura di preparazioni, che non richiedono l’utilizzo di molto liquido: salse, creme, risotti ecc.
– I coperchi sono degli attrezzi che possono avere una superficie circolare, ovale, o rettangolare, nonché una forma piatta, bombata, a incasso, o a scatola.
In ogni caso tutti vengono adoperati, ponendoli sui recipienti e per questo motivo le loro misure devono essere pari a quelle degli utensili, sui cui devono essere sistemati.
A tale proposito è interessante ricordare che in commercio si trovano anche dei coperchi universali, che sono adattabili a diametri diversi.
Generalmente questi attrezzi si adoperano durante la cottura, per accelerarne i tempi, per rallentare l‘evaporazione dei liquidi, o per regolare la riduzione dei sughi.
Tuttavia ne esistono anche alcuni che hanno funzioni particolari: tra questi ricordiamo quelli filtranti, quelli antivapore, quelli a setaccio ecc.
– La padella è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Questo attrezzo è dotato di un manico, che ha una lunghezza pari, o superiore, a quella del diametro del fondo.
Generalmente la padella è utilizzata nella preparazione di pietanze fritte, sughi semplici e tutti quei piatti, che richiedono cotture rapide, in cui è previsto l’utilizzo di poco liquido.
Un tipo particolare di padella è quella doppia.
Questa è un attrezzo composto da due padelle di uguale dimensione, agganciate in modo che i loro fondi siano l’uno di fronte all’altro.
La padella doppia viene utilizzata soprattutto per cuocere le frittate, in modo che si possano girare agevolmente, per essere cotte su entrambi i lati.
– La pentola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre superiore rispetto a quella del diametro della base.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici e viene utilizzato per quelle preparazioni, che necessitano, in cottura, di una quantità abbondante di liquido: brodi, bolliti, minestre ecc.
Alcune pentole sono dotate di uno scolapasta interno ed estraibile, che permette, a fine cottura, di prelevare il cibo dall’acqua: generalmente queste sono utilizzate per cuocere la pasta.
Un tipo particolare di pentola è quella cuoci asparagi, che presenta un fondo dal diametro piuttosto ridotto e delle sponde piuttosto alte.
Per la sua conformazione questo recipiente è ideale per la cottura classica degli asparagi.
Inoltre spesso è dotato di un cestello interno, che serve a scolarli delicatamente.
– La pesciera ha la forma di una casseruola rettangolare e serve per cucinare il pesce intero, che generalmente viene cotto in court-bouillon.
Solitamente questo recipiente è dotato di un cestello interno, che viene adoperato per scolare delicatamente le preparazioni.
– Le pirofile sono dei recipienti, che possono avere un fondo circolare, quadrato, rettangolare, o ovale, ma hanno sempre delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questa tipologia di attrezzi viene utilizzata per cuocere in forno le pietanze, che si intende presentare integre e porzionare al momento.
Infatti le pirofile vengono prodotte in porcellana, o in pirex, e hanno un aspetto gradevole.
Per motivi analoghi a quanto detto fino ad ora, questi recipienti sono adoperati anche per assemblare al loro interno quei dolci, che non necessitano di cottura, ma solo di alcune ore di riposo in frigorifero (tiramisù, zuppa inglese ecc.).
– Il polsonetto, o ponzonetto, è una casseruola dalla forma semisferica, provvista di sponde alte.
Generalmente questo attrezzo viene realizzato in rame non stagnato ed è dotato di un lungo manico in legno.
La sua forma è stata creata appositamente, per la cottura di preparazioni particolarmente delicate, quali lo zabaione, le creme ecc.
Infatti il fondo rotondo non consente di appoggiarlo sul fornello, per cui bisogna sostenerlo sulla fiamma, tenendolo dal manico.
Inoltre la buona conducibilità termica del rame garantisce la cottura uniforme di tutta la massa.
In realtà, a questo proposito, è opportuno ricordare che a volte la distribuzione e il controllo della temperatura vengono migliorate con la cottura a bagnomaria.
– La risottiera è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere risotti, contorni e verdure in umido.
– Il rondeau è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere piccoli arrosti, o preparazioni in umido a base di carne.
– La salsiera è un contenitore di forma ovoidale, dotato di manico e di beccuccio.
Generalmente questo attrezzo è corredato di un cucchiaio, o di un mestolo, di piccole dimensioni.
Come suggerisce il suo nome, la salsiera viene adoperata per servire in tavola le salse, che accompagnano le vivande.
– Il sauteuse è una padella in acciaio, utilizzata per le cotture al salto.
– Il sautoir è una casseruola a un manico, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per le cotture al salto di carni a porzione.
– Il tegame è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici, ma può averne anche uno solo.
Il suo utilizzo è simile a quello della padella.
– Le teglie da forno sono dei recipienti metallici, che possono avere una forma rettangolare, o circolare, ma in ogni caso sono provviste di sponde basse.
Generalmente questo genere di attrezzi viene adoperato per cuocere le pietanze in forno.
– I vassoi di servizio sono dei recipienti simili alle teglie da forno, ma sono praticamente privi di sponde.
Generalmente questi attrezzi vengono adoperati per sistemare al loro interno le pietanze da servire.
– Il wok è un recipiente di cottura profondo e dalla forma semisferica.
Parte del fondo è in piano, in modo da poter poggiare sul fuoco; inoltre generalmente questo attrezzo è dotato di due manici.
Il wok ha origini orientali e tradizionalmente viene utilizzato per la preparazione di fritture, cotture in umido, o al salto.
– La zuppiera è un recipiente grosso e panciuto.
Questo attrezzo è munito di manici e di un coperchio bombato, in cui è presente una piccola apertura, per inserirvi un mestolo.
Generalmente la zuppiera è utilizzata per servire in tavola le minestre e le zuppe.
Batterie da Cucina più Vendute
In conclusione mettiamo a disposizione una lista delle batterie da cucina più vendute online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti che si trovano nell’elenco è possibile leggere le opinioni e i commenti dei clienti.
- Batteria da cucina composta da 8 pezzi con rivestimento antiaderente: padella da 20 cm, padella da 25 cm, casseruola da 1,41 l cm con coperchio, casseruola da 2,83 l con coperchio, salsa in padella da 1,82 litri con coperchio
- Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente per una facile cottura e pulizia
- Confortevoli manici soft-touch che non si surriscaldano durante l'uso. Coperchi in vetro temprato con sfiato che lasciano fuoriuscire il vapore
- Il fondo a spirale si riscalda uniformemente. La batteria è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e in vetroceramica (nota: non è compatibile con quelli a induzione; non posizionare il manico direttamente sopra la fonte di calore)
- È preferibile il lavaggio a mano
- CONTENUTO : Casseruola da 20cm con coperchio , tegame da 16 cm con coperchio , tegame da 18 cm con coperchio , padella da 20 cm e padella da 26 cm.
- PRODOTTO : Il design del kit Velker e ultramoderno con effetto pietra esterno ed interno , ANTIADERENTE , PFOA FREE.
- INDUZIONE : Il kit della Velker e dotato di fondo a induzione , adatto a tutti i piani cottura ( gas , elettrico , vetroceramica ).
- CONFEZIONAMENTO : La batteria da cucina della Velker verra’ consegnata sigillata e confezionata in una box stampata in digitale.
- ASSISTENZA : I nostri uffici sono sempre disponibili per risolvere qualsiasi dubbio o problema e garantire una massima esperienza di acquisto.
- 🔥 Cottura veloce e uniforme – I corpi in alluminio distribuiscono il calore in modo omogeneo, riducendo i tempi di preparazione.
- 🍳 Super antiaderente – Doppio strato rinforzato a base acqua ultraresistente, per cucinare senza grassi e senza che i cibi si attacchino.
- ✨ Compatibile con tutti i piani cottura – Induzione, gas, elettrico, vetroceramica e alogeno: un set versatile per ogni cucina.
- 👀 Coperchi in vetro – Controlla la cottura senza sollevare il coperchio, mantenendo il calore costante per risultati migliori.
- 🧼 Facile da pulire – Superficie antiaderente che permette una pulizia rapida e senza sforzo, anche dopo le cotture più impegnative.
- Nuovo set di pentole e padelle con rivestimento antiaderente: la batteria pentole pietra e il set di pentole antiaderente offrono un'esperienza di cottura eccezionale. Dopo ogni uso, la pulizia diventa un gioco da ragazzi sotto l'acqua calda. Goditi i risultati sorprendenti e la praticità che il nostro set ti offre!
- Qualità e durata - Le nostre padelle induzione di alta qualità con un diametro di 28 cm non sono solo adatte per piani cottura a induzione, ma si distinguono anche per la loro alta qualità e durata. La loro superficie con tecnologia al granito e prestazioni Ultra Nonstick 5x offre una straordinaria antiaderenza e facilità di pulizia dopo la cottura. Queste padelle con coperchio e in alluminio pressofuso premium garantiscono un'eccellente conducibilità termica.
- Versatile per tutti i tipi di piano cottura - Le nostre versatili padelle nelle dimensioni di 24 cm e 28 cm sono la scelta perfetta per tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione. Che tu stia cercando una padella da 28 cm per induzione o un batteria di pentole per induzione, i nostri set sono la soluzione ideale. Grazie alla loro costruzione speciale, sono adatti sia per piani cottura a induzione che per altri tipi di piani cottura come gas o elettrici.
- Materiale antiaderente in granito - I nostri versatili set di padelle e pentole induzione offrono una cucina senza stress nella tua cucina. Grazie a un rivestimento antiaderente di alta qualità, privo di PTFE e PFOA, puoi goderti una cucina senza attacchi o residui appiccicosi. Queste padelle antiaderenti ti permettono di preparare piatti deliziosi senza eccessivo uso di olio. Puoi essere sicuro che i nostri set di pentole e padelle sono una scelta affidabile per una cucina sana.
- Scopri la nostra versatile batteria pentole a induzione e set di padella antiaderente. Con questo set, otterrai una vasta selezione di pentole e padelle antiaderenti a induzione. Che tu stia cercando una padella per induzione o pentole classiche, il nostro set è perfettamente attrezzato per soddisfare tutte le tue esigenze culinarie. Goditi un'esperienza culinaria versatile con pentole e padelle di alta qualità.
- SET PENTOLE: Batteria di pentole Lagostina 9 pezzi composta da: casseruola fonda manico lungo Ø 14 cm, casseruola fonda 2 maniglie Ø 18 e 22 cm, casseruola bassa 2 maniglie Ø 24 cm, pentola Ø 22 cm, coperchi Ø 14, 18, 22 e 24 cm
- BATTERIA PENTOLE ACCIAIO INOX: Il set di pentole Smart è realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità, duraturo e 100% igienico, con finiture moderne ed eleganti
- PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo Lagoseal Plus in alluminio ad alto spessore racchiuso tra due strati di acciaio permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 250° C
- AMPIE MANICATURE: Le pentole del set Smart sono dotate di ampie manicature saldate dal design professionale per una presa sicura durante la cottura o quando si serve in tavola
- COPERCHI IN VETRO: Permettono di tenere facilmente sotto controllo la cottura e sono provvisti di fori di due dimensioni diverse: grandi per pasta e verdure, piccoli per riso e legumi
- Batteria da cucina composta da 15 pezzi con rivestimento antiaderente, tra cui 1 padella da 20 cm, 1 padella da 25 cm, 1 casseruola da 1,41 l con coperchio, 1 casseruola da 1,82 l con coperchio, 1 pentola da 2,83 l con coperchio, 1 pentola da 4,73 l con coperchio, oltre a 5 utensili tra cui 1 mestolo per pasta, 1 mestolo da minestra, 1 spatola forata, 1 cucchiaio da portata e 1 cucchiaio forato da portata
- Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente per una facile cottura e pulizia
- Confortevoli manici soft-touch che non si surriscaldano durante l'uso. Coperchi in vetro temprato con sfiato che lasciano fuoriuscire il vapore
- Il fondo a spirale si riscalda uniformemente. La batteria è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e in vetroceramica (nota: non è compatibile con quelli a induzione; non posizionare il manico direttamente sopra la fonte di calore)
- È preferibile il lavaggio a mano
- La batteria da cucina da 6 pezzi antiaderenti
- Realizzata in alluminio per un riscaldamento rapido ed efficiente
- I coperchi permettono di trattenere il calore e l’umidità per una cottura efficiente e risultati ottimali; il bordo è costruito in modo da rendere facile versare i cibi senza sporcare
- Manici atermici in bachelite per sollevare e trasportare facilmente le padelle; il foro permette di riporle comodamente appese
- Adatta a qualsiasi fonte di calore, inclusa l'induzione; può essere usata in forno a una temperatura massima di 175 °C; lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia
- PADELLE ANTIADERENTI: Le padelle antiaderenti Lagostina ti permettono di cucinare in modo sano e senza grassi, assicurando una cottura rapida e una diffusione ottimale del calore
- SET PADELLE: Batteria di pentole Lagostina da 3 pezzi composta da tris di padelle antiaderenti diametro 20, 24 e 28 cm; Facili da pulire, lavabili in lavastoviglie
- IN ALLUMINIO: Le padelle Cucina Mediterranea Lagostina hanno un corpo realizzato in alluminio e sono impreziosite da un elegante rivestimento esterno rosso
- INDICATORE DI CALORE: L'indicatore Thermo-Signal al centro della padella cambia colore quando si è raggiunta la temperatura giusta per iniziare la cottura, per ricette cotte sempre a puntino
- RIVESTIMENTO RINFORZATO: Il rivestimento interno antiaderente Titanium Easy extra resistente è rinforzato con particelle di Titanio per una maggiore resistenza ai graffi e alle abrasioni; senza PFOA, cadmio e piombo
- Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione
- Pentole in alluminio forgiato con fondo ad alto spessore
- Rivestimento interno a 4 strati rinforzato con tecnologia floatech, antiaderente e antigraffio che garantisce una perfetta distribuzione del calore e uniformità di cottura
- Manici in bakelite soft touch antiscivolo e antiscottatura
- Coperchi universali in vetro temperato con bordo in acciaio inox e sfiato per la fuoriuscita del vapore
- 4 pentole, 1 casseruola 1 e padella più 6 coperchi in vetro (RL1231) Fabbricazione in acciaio inossidabile di ottima qualità.
- Cucina sana a basso contenuto di grassi, cucina con poco olio.
- Adatto a tutti i tipi di calore, inclusa l'induzione.
- Lavabile in lavastoviglie
- Maniglie in bachelite e acciaio molto resistenti, progettate per un facile utilizzo, comodo e sicuro.