Oggi vediamo come scegliere la migliore macchina batteria da cucina, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato.
Per batteria da cucina si intende quell’insieme di recipienti, al cui interno vengono posti gli alimenti, per essere cotti, o per essere serviti.
In altri termini ci si riferisce a quella parte dell’attrezzatura da cucina, costituita da casseruole, padelle, pentole, tegami, teglie da forno, vassoi ecc.
Ognuno di questi strumenti differisce dagli altri per determinate peculiarità, che lo rendono più adatto ad un utilizzo piuttosto che ad un altro.
Proprio per la diversità delle loro caratteristiche, risulta opportuno conoscere meglio questo genere di attrezzature, in modo da sapere più precisamente cosa possiamo adoperare, quando cuciniamo, e come possiamo farlo nel modo migliore.
A tale proposito troverete in questa pagina un elenco, in cui sono descritte le caratteristiche e l’uso principale dei vari pezzi, che compongono la batteria da cucina.
Prima di cominciare, tuttavia, è opportuno ricordare che ciascuno di questi viene prodotto in diverse dimensioni e la loro capienza varia in funzione della quantità di cibo, che devono contenere.
In questo senso è consigliabile acquistare più misure di uno stesso pezzo, scegliendo poi di utilizzare quella più confacente alle dosi, che si intendono preparare.
Inoltre è necessario precisare che ogni attrezzo può essere fabbricato in diversi materiali.
Ma questo è un argomento talmente importante, che ho preferito dedicargli una pagina apposita, dove troverete tutti i dettagli del caso.
Per concludere è bene ricordare che tutti gli utensili, che fanno parte della batteria da cucina, una volta adoperati, devono essere lavati il prima possibile.
Quindi vanno asciugati e riposti capovolti all’interno di armadi chiusi, in modo che la polvere non si depositi al loro interno.
Come Scegliere la Migliore Batteria da Cucina
Entriamo adesso nel dettaglio dell‘argomento.
– Il bagnomaria è un recipiente di cottura costituito da due pentolini: entrambi sono provvisti di sponde alte e di un manico, tuttavia i loro diametri sono diversi, in modo che quello più piccolo possa essere inserito parzialmente in quello più grande.
Nel primo recipiente si sistema l’alimento, mentre nel secondo, che va posto sul fornello, si versa dell’acqua.
Il bagnomaria è utilizzato per cuocere salse e creme, che generalmente contengono uova e che quindi necessitano di cotture delicate.
Infatti il calore non viene trasmesso in modo diretto dalla fiamma, ma dall’acqua, che non deve mai giungere a bollore.
Per motivi analoghi a quelle precisati poc’anzi, il bagnomaria viene utilizzato anche per riscaldare le vivande, o per fondere il cioccolato.
– La brasiera è un recipiente di cottura dalla forma rettangolare, con angoli molto arrotondati.
Questo attrezzo può avere anche una forma ovale e generalmente è dotato di due manici.
La brasiera è ideale per cuocere le preparazioni in umido, che prevedono una cottura prolungata. Infatti è dotata di un coperchio pesante, a chiusura quasi ermetica, che permette di trattenere all’interno i vapori e gli aromi, prodotti durante questo genere di preparazioni.
– La casseruola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare, o ovale, e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre inferiore a quella del diametro della base.
Questo attrezzo può essere dotato di uno o di due manici e generalmente viene adoperato per la cottura di preparazioni, che non richiedono l’utilizzo di molto liquido: salse, creme, risotti ecc.
– I coperchi sono degli attrezzi che possono avere una superficie circolare, ovale, o rettangolare, nonché una forma piatta, bombata, a incasso, o a scatola.
In ogni caso tutti vengono adoperati, ponendoli sui recipienti e per questo motivo le loro misure devono essere pari a quelle degli utensili, sui cui devono essere sistemati.
A tale proposito è interessante ricordare che in commercio si trovano anche dei coperchi universali, che sono adattabili a diametri diversi.
Generalmente questi attrezzi si adoperano durante la cottura, per accelerarne i tempi, per rallentare l‘evaporazione dei liquidi, o per regolare la riduzione dei sughi.
Tuttavia ne esistono anche alcuni che hanno funzioni particolari: tra questi ricordiamo quelli filtranti, quelli antivapore, quelli a setaccio ecc.
– La padella è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Questo attrezzo è dotato di un manico, che ha una lunghezza pari, o superiore, a quella del diametro del fondo.
Generalmente la padella è utilizzata nella preparazione di pietanze fritte, sughi semplici e tutti quei piatti, che richiedono cotture rapide, in cui è previsto l’utilizzo di poco liquido.
Un tipo particolare di padella è quella doppia.
Questa è un attrezzo composto da due padelle di uguale dimensione, agganciate in modo che i loro fondi siano l’uno di fronte all’altro.
La padella doppia viene utilizzata soprattutto per cuocere le frittate, in modo che si possano girare agevolmente, per essere cotte su entrambi i lati.
– La pentola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre superiore rispetto a quella del diametro della base.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici e viene utilizzato per quelle preparazioni, che necessitano, in cottura, di una quantità abbondante di liquido: brodi, bolliti, minestre ecc.
Alcune pentole sono dotate di uno scolapasta interno ed estraibile, che permette, a fine cottura, di prelevare il cibo dall’acqua: generalmente queste sono utilizzate per cuocere la pasta.
Un tipo particolare di pentola è quella cuoci asparagi, che presenta un fondo dal diametro piuttosto ridotto e delle sponde piuttosto alte.
Per la sua conformazione questo recipiente è ideale per la cottura classica degli asparagi.
Inoltre spesso è dotato di un cestello interno, che serve a scolarli delicatamente.
– La pesciera ha la forma di una casseruola rettangolare e serve per cucinare il pesce intero, che generalmente viene cotto in court-bouillon.
Solitamente questo recipiente è dotato di un cestello interno, che viene adoperato per scolare delicatamente le preparazioni.
– Le pirofile sono dei recipienti, che possono avere un fondo circolare, quadrato, rettangolare, o ovale, ma hanno sempre delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questa tipologia di attrezzi viene utilizzata per cuocere in forno le pietanze, che si intende presentare integre e porzionare al momento.
Infatti le pirofile vengono prodotte in porcellana, o in pirex, e hanno un aspetto gradevole.
Per motivi analoghi a quanto detto fino ad ora, questi recipienti sono adoperati anche per assemblare al loro interno quei dolci, che non necessitano di cottura, ma solo di alcune ore di riposo in frigorifero (tiramisù, zuppa inglese ecc.).
– Il polsonetto, o ponzonetto, è una casseruola dalla forma semisferica, provvista di sponde alte.
Generalmente questo attrezzo viene realizzato in rame non stagnato ed è dotato di un lungo manico in legno.
La sua forma è stata creata appositamente, per la cottura di preparazioni particolarmente delicate, quali lo zabaione, le creme ecc.
Infatti il fondo rotondo non consente di appoggiarlo sul fornello, per cui bisogna sostenerlo sulla fiamma, tenendolo dal manico.
Inoltre la buona conducibilità termica del rame garantisce la cottura uniforme di tutta la massa.
In realtà, a questo proposito, è opportuno ricordare che a volte la distribuzione e il controllo della temperatura vengono migliorate con la cottura a bagnomaria.
– La risottiera è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere risotti, contorni e verdure in umido.
– Il rondeau è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere piccoli arrosti, o preparazioni in umido a base di carne.
– La salsiera è un contenitore di forma ovoidale, dotato di manico e di beccuccio.
Generalmente questo attrezzo è corredato di un cucchiaio, o di un mestolo, di piccole dimensioni.
Come suggerisce il suo nome, la salsiera viene adoperata per servire in tavola le salse, che accompagnano le vivande.
– Il sauteuse è una padella in acciaio, utilizzata per le cotture al salto.
– Il sautoir è una casseruola a un manico, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per le cotture al salto di carni a porzione.
– Il tegame è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici, ma può averne anche uno solo.
Il suo utilizzo è simile a quello della padella.
– Le teglie da forno sono dei recipienti metallici, che possono avere una forma rettangolare, o circolare, ma in ogni caso sono provviste di sponde basse.
Generalmente questo genere di attrezzi viene adoperato per cuocere le pietanze in forno.
– I vassoi di servizio sono dei recipienti simili alle teglie da forno, ma sono praticamente privi di sponde.
Generalmente questi attrezzi vengono adoperati per sistemare al loro interno le pietanze da servire.
– Il wok è un recipiente di cottura profondo e dalla forma semisferica.
Parte del fondo è in piano, in modo da poter poggiare sul fuoco; inoltre generalmente questo attrezzo è dotato di due manici.
Il wok ha origini orientali e tradizionalmente viene utilizzato per la preparazione di fritture, cotture in umido, o al salto.
– La zuppiera è un recipiente grosso e panciuto.
Questo attrezzo è munito di manici e di un coperchio bombato, in cui è presente una piccola apertura, per inserirvi un mestolo.
Generalmente la zuppiera è utilizzata per servire in tavola le minestre e le zuppe.
Batterie da Cucina più Vendute
In conclusione mettiamo a disposizione una lista delle batterie da cucina più vendute online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti che si trovano nell’elenco è possibile leggere le opinioni e i commenti dei clienti.
- SET DA CUCINA PROFESSIONALE, TUTTO IN UNO: 1 padella da 20 cm/1,2 L, 1 padella da 28 cm/2,85 L, 1 padella da 24 cm/2,3 L, 1 casseruola con coperchio da 16 cm/1,3 L, 1 casseruola con coperchio da 20 cm/2,5 L, 1 casseruola con coperchio da 24 cm/4,3 L, 1 spatola, 1 mestolo. Soddisfa le esigenze di cottura in padella, saltare in padella, bollire, stufare, ecc., evitando il fastidio di ulteriori acquisti.
- RIVESTIMENTO ANTIADERENTE: Realizzato con un rivestimento antiaderente di alta qualità privo di PFOA, PFOS, piombo e cadmio. Facile da cucinare anche con meno olio, antiaderente e senza bruciature, per un'esperienza culinaria più sana e facile a casa tua. Si consiglia il lavaggio a mano. Rimuove facilmente ogni residuo con un semplice risciacquo o una rapida passata, assicurando che le tue pentole siano immacolate e facili da mantenere in condizioni perfette.
- COMPATIBILE CON TUTTI I FORNI: questo set di pentole e padelle è adatto a tutti i forni e la struttura in alluminio pressofuso consente alla padella di riscaldarsi rapidamente e in modo uniforme. Compatibile con fornelli a gas, fornelli a induzione, fornelli elettrici in ceramica e altri tipi di fornelli, soddisfa le esigenze di diverse situazioni in cucina. Si prega di notare che è consigliabile non mettere questo prodotto nel forno.
- PROLUNGATE LA VITA DEI VOSTRI UTENSILI DA CUCINA: Si consiglia di utilizzare una spatola di legno, silicone o nylon per evitare di graffiare il rivestimento con strumenti metallici o affilati. Lasciate raffreddare la padella naturalmente e poi lavatela in acqua tiepida con un panno morbido o una spugna; il getto d'acqua ad alta pressione delle lavastoviglie e i detersivi possono danneggiare il rivestimento, si consiglia il lavaggio a mano.
- DESIGN LEGGERO: Il manico antiscottatura con venature del legno è progettato ergonomicamente per garantire comfort e maneggevolezza. Anche le donne possono girare facilmente il cucchiaio e cucinare a lungo senza affaticare le mani.
- 🍳 {14 pezzi antiaderenti} Tutti i componenti offrono un'elevata resistenza e impediscono l'adesione dei grassi. Il set include 2 padelle da Ø20 cm (1 litro) e Ø24 cm (1,7 litri); e 3 casseruole da Ø16 cm (1,2 litri), Ø20 cm (2,4 litri) e Ø24 cm (4,1 litri) con 3 coperchi in vetro. Inoltre, comprende spatola, mestolo, pinza in acciaio inox e 3 protezioni in feltro per salvaguardare il piano cottura dal calore.
- 🖐 {Ergonomia totale} Pentole, padelle e accessori sono dotati di manici ergonomici che garantiscono una presa salda e riducono il rischio di scivolamenti. Il design consente di maneggiare facilmente ogni elemento.
- 🔥 {Compatibilità universale} La batteria è adatta a tutti i tipi di piani cottura: induzione, gas, elettrico e vetroceramica. È inoltre priva di PFOA, PFAS, piombo e cadmio. Include anche un e‑Book con ricette esclusive per sfruttare al meglio il set.
- 💨 {Coperchi professionali} Il set presenta coperchi in vetro temperato con valvole per il rilascio del vapore, favorendo una cottura uniforme e ottimale.
- 💙 {Resistenza all’usura imbattibile} La lunga durata è garantita da uno strato rinforzato con particelle minerali. Spatola e pinze sono realizzate con materiali resistenti al calore e facili da pulire per un uso confortevole.【Consiglio di pulizia】 È consigliabile lavare a mano con sapone neutro — non mettere in lavastoviglie — per prolungare la vita del set.
- Batteria da cucina composta da 8 pezzi con rivestimento antiaderente: padella da 20 cm, padella da 25 cm, casseruola da 1,41 l cm con coperchio, casseruola da 2,83 l con coperchio, salsa in padella da 1,82 litri con coperchio
- Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente per una facile cottura e pulizia
- Confortevoli manici soft-touch che non si surriscaldano durante l'uso. Coperchi in vetro temprato con sfiato che lasciano fuoriuscire il vapore
- Il fondo a spirale si riscalda uniformemente. La batteria è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e in vetroceramica (nota: non è compatibile con quelli a induzione; non posizionare il manico direttamente sopra la fonte di calore)
- È preferibile il lavaggio a mano
- SET COMPLETO DA 15 PEZZI: Questo set di pentole include 2 padelle, 4 pentole con coperchio e 5 utensili da cucina, tutto ciò di cui hai bisogno per cucinare come un vero chef. Realizzato in alluminio robusto e inossidabile, questo set è progettato per durare a lungo e resistere all'usura quotidiana. Perfetto per chi cerca "batterie pentole" di alta qualità.
- ALLUMINIO RESISTENTE E DUREVOLE: Le pentole sono costruite con alluminio di alta qualità che garantisce una distribuzione uniforme del calore grazie ai fondi a spirale. Questo permette una cottura uniforme dei tuoi piatti preferiti, prevenendo punti caldi e bruciature. L'ideale per chi desidera pentole antiaderenti di eccellente fattura
- RIVESTIMENTO ANTIADERENTE FACILE DA PULIRE: Il rivestimento antiaderente di queste pentole assicura che il cibo non si attacchi, rendendo la cucina più piacevole e la pulizia più rapida. Perfetto per preparare piatti salutari con meno olio, ideale per chi ama cucinare ogni giorno.
- COPERCHI IN VETRO CON FORO DI SFIATO: Ogni pentola è dotata di un coperchio in vetro trasparente che ti permette di controllare la cottura senza sollevare il coperchio. Il foro di sfiato per il vapore garantisce che il cibo cuocia alla perfezione, prevenendo l'accumulo di pressione. Un set completo e pratico per ogni cucina moderna.
- VERSATILITÀ PER OGNI TIPO DI CUCINA: Adatto a tutte le fonti di calore, questo set di pentole è perfetto per chi cerca la massima versatilità in cucina. Che tu cucini su fornelli a gas, elettrici o a ceramica, questo set ti garantirà sempre i migliori risultati. Un must per chi cerca pentole e padelle antiaderenti e affidabili.
- SET COMPLETO DI 15 PEZZI: Scopri il set di pentole e padelle completo da 15 pezzi, perfetto per cucinare ogni giorno! Include pentole di diverse dimensioni, una pentola per cottura a vapore, un pentolino per il latte e coperchi abbinati per un’esperienza culinaria versatile. Ideale per la preparazione di ogni ricetta, questo set è una scelta indispensabile in ogni cucina. Adatto anche come set pentole induzione
- ACCIAIO INOSSIDABILE DI QUALITÀ: Realizzate con acciaio inossidabile di alta qualità, queste pentole garantiscono durata e resistenza. L’acciaio è perfetto per trattenere il calore e distribuisce uniformemente la temperatura per una cottura ideale. Perfetto per chi cerca una batteria pentole professionali e resistenti che migliorano ogni esperienza di cucina.
- COMPATIBILE CON TUTTI I PIANI COTTURA: Il nostro set di pentole è adatto per piani cottura a induzione, gas ed elettrici, permettendoti di cucinare ovunque senza limiti. Questa versatilità ti consente di utilizzare le pentole su diversi tipi di piani senza preoccupazioni, rendendo la tua cucina più funzionale e perfettamente adattabile a tutti i tuoi utensili cucina.
- FACILE DA PULIRE, ANCHE IN LAVASTOVIGLIE: Per una pulizia rapida e senza stress, queste pentole e coperchi sono completamente lavabili in lavastoviglie. Risparmia tempo e goditi una cucina sempre pronta per essere usata senza il fastidio della pulizia manuale. Un set di stoviglie perfetto per una vita più pratica e comoda!
- RIVESTIMENTO ANTIADERENTE PER COTTURA FACILE: Le padelle del set sono dotate di un rivestimento antiaderente che facilita la cottura e riduce l’uso di olio. Ideale per chi desidera cucinare in modo sano, evitando che gli alimenti si attacchino e migliorando l’esperienza in cucina con risultati perfetti ogni volta.
- PENTOLE ANTIADERENTI: Le pentole antiaderenti Lagostina ti permettono di cucinare in modo sano e senza grassi, assicurando una cottura rapida e una diffusione ottimale del calore
- SET PADELLE: Batteria di pentole Lagostina da 8 pezzi composta da due padelle antiaderenti diametro 24 e 28 cm, una casseruola a manico lungo con diametro 18 cm, una casseruola fonda con diametro 24 cm, un wok con diametro 28 cm, tre coperchi da 18, 24 e 28 cm; Facili da pulire, lavabili in lavastoviglie
- IN ALLUMINIO: Le pentole Cucina Mediterranea Lagostina hanno un corpo realizzato in alluminio e sono impreziosite da un elegante rivestimento esterno rosso
- INDICATORE DI CALORE: L'indicatore Thermo-Signal al centro della pentola cambia colore quando si è raggiunta la temperatura giusta per iniziare la cottura, per ricette cotte sempre a puntino
- RIVESTIMENTO RINFORZATO: Il rivestimento interno antiaderente Titanium Easy extra resistente è rinforzato con particelle di Titanio per una maggiore resistenza ai graffi e alle abrasioni
- CONTENUTO : set di 5 utensili , casseruola da 24 cm con coperchio , casseruola da 18 cm con coperchio , tegame da 16 cm con coperchio , tegame da 20 cm con coperchio , padella da 20 cm e padella da 26 cm.
- PRODOTTO : Il design del kit Velker e ultramoderno con effetto pietra esterno ed interno , ANTIADERENTE , PFOA FREE.
- INDUZIONE : Il kit della Velker e dotato di fondo a induzione , adatto a tutti i piani cottura ( gas , elettrico , vetroceramica ).
- CONFEZIONAMENTO : La batteria da cucina della Velker verra’ consegnata sigillata e confezionata in una box stampata in digitale.
- ASSISTENZA : I nostri uffici sono sempre disponibili per risolvere qualsiasi dubbio o problema e garantire una massima esperienza di acquisto.
- La batteria da cucina da 5 pezzi antiaderenti
- Realizzata in alluminio per un riscaldamento rapido ed efficiente
- I coperchi permettono di trattenere il calore e l’umidità per una cottura efficiente e risultati ottimali; il bordo è costruito in modo da rendere facile versare i cibi senza sporcare
- Manici atermici in bachelite per sollevare e trasportare facilmente le padelle; il foro permette di riporle comodamente appese
- Adatti a qualsiasi fonte di calore, inclusa l'induzione; possono essere usati in forno a una temperatura massima di 150°C; lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia
- SET PENTOLE: Batteria di pentole Lagostina 9 pezzi composta da: casseruola fonda manico lungo Ø 14 cm, casseruola fonda 2 maniglie Ø 18 e 22 cm, casseruola bassa 2 maniglie Ø 24 cm, pentola Ø 22 cm, coperchi Ø 14, 18, 22 e 24 cm
- BATTERIA PENTOLE ACCIAIO INOX: Il set di pentole Smart è realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità, duraturo e 100% igienico, con finiture moderne ed eleganti
- PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo Lagoseal Plus in alluminio ad alto spessore racchiuso tra due strati di acciaio permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 250° C
- AMPIE MANICATURE: Le pentole del set Smart sono dotate di ampie manicature saldate dal design professionale per una presa sicura durante la cottura o quando si serve in tavola
- COPERCHI IN VETRO: Permettono di tenere facilmente sotto controllo la cottura e sono provvisti di fori di due dimensioni diverse: grandi per pasta e verdure, piccoli per riso e legumi