Oggi vediamo come scegliere la migliore macchina batteria da cucina, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato.
Per batteria da cucina si intende quell’insieme di recipienti, al cui interno vengono posti gli alimenti, per essere cotti, o per essere serviti.
In altri termini ci si riferisce a quella parte dell’attrezzatura da cucina, costituita da casseruole, padelle, pentole, tegami, teglie da forno, vassoi ecc.
Ognuno di questi strumenti differisce dagli altri per determinate peculiarità, che lo rendono più adatto ad un utilizzo piuttosto che ad un altro.
Proprio per la diversità delle loro caratteristiche, risulta opportuno conoscere meglio questo genere di attrezzature, in modo da sapere più precisamente cosa possiamo adoperare, quando cuciniamo, e come possiamo farlo nel modo migliore.
A tale proposito troverete in questa pagina un elenco, in cui sono descritte le caratteristiche e l’uso principale dei vari pezzi, che compongono la batteria da cucina.
Prima di cominciare, tuttavia, è opportuno ricordare che ciascuno di questi viene prodotto in diverse dimensioni e la loro capienza varia in funzione della quantità di cibo, che devono contenere.
In questo senso è consigliabile acquistare più misure di uno stesso pezzo, scegliendo poi di utilizzare quella più confacente alle dosi, che si intendono preparare.
Inoltre è necessario precisare che ogni attrezzo può essere fabbricato in diversi materiali.
Ma questo è un argomento talmente importante, che ho preferito dedicargli una pagina apposita, dove troverete tutti i dettagli del caso.
Per concludere è bene ricordare che tutti gli utensili, che fanno parte della batteria da cucina, una volta adoperati, devono essere lavati il prima possibile.
Quindi vanno asciugati e riposti capovolti all’interno di armadi chiusi, in modo che la polvere non si depositi al loro interno.
Come Scegliere la Migliore Batteria da Cucina
Entriamo adesso nel dettaglio dell‘argomento.
– Il bagnomaria è un recipiente di cottura costituito da due pentolini: entrambi sono provvisti di sponde alte e di un manico, tuttavia i loro diametri sono diversi, in modo che quello più piccolo possa essere inserito parzialmente in quello più grande.
Nel primo recipiente si sistema l’alimento, mentre nel secondo, che va posto sul fornello, si versa dell’acqua.
Il bagnomaria è utilizzato per cuocere salse e creme, che generalmente contengono uova e che quindi necessitano di cotture delicate.
Infatti il calore non viene trasmesso in modo diretto dalla fiamma, ma dall’acqua, che non deve mai giungere a bollore.
Per motivi analoghi a quelle precisati poc’anzi, il bagnomaria viene utilizzato anche per riscaldare le vivande, o per fondere il cioccolato.
– La brasiera è un recipiente di cottura dalla forma rettangolare, con angoli molto arrotondati.
Questo attrezzo può avere anche una forma ovale e generalmente è dotato di due manici.
La brasiera è ideale per cuocere le preparazioni in umido, che prevedono una cottura prolungata. Infatti è dotata di un coperchio pesante, a chiusura quasi ermetica, che permette di trattenere all’interno i vapori e gli aromi, prodotti durante questo genere di preparazioni.
– La casseruola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare, o ovale, e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre inferiore a quella del diametro della base.
Questo attrezzo può essere dotato di uno o di due manici e generalmente viene adoperato per la cottura di preparazioni, che non richiedono l’utilizzo di molto liquido: salse, creme, risotti ecc.
– I coperchi sono degli attrezzi che possono avere una superficie circolare, ovale, o rettangolare, nonché una forma piatta, bombata, a incasso, o a scatola.
In ogni caso tutti vengono adoperati, ponendoli sui recipienti e per questo motivo le loro misure devono essere pari a quelle degli utensili, sui cui devono essere sistemati.
A tale proposito è interessante ricordare che in commercio si trovano anche dei coperchi universali, che sono adattabili a diametri diversi.
Generalmente questi attrezzi si adoperano durante la cottura, per accelerarne i tempi, per rallentare l‘evaporazione dei liquidi, o per regolare la riduzione dei sughi.
Tuttavia ne esistono anche alcuni che hanno funzioni particolari: tra questi ricordiamo quelli filtranti, quelli antivapore, quelli a setaccio ecc.
– La padella è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Questo attrezzo è dotato di un manico, che ha una lunghezza pari, o superiore, a quella del diametro del fondo.
Generalmente la padella è utilizzata nella preparazione di pietanze fritte, sughi semplici e tutti quei piatti, che richiedono cotture rapide, in cui è previsto l’utilizzo di poco liquido.
Un tipo particolare di padella è quella doppia.
Questa è un attrezzo composto da due padelle di uguale dimensione, agganciate in modo che i loro fondi siano l’uno di fronte all’altro.
La padella doppia viene utilizzata soprattutto per cuocere le frittate, in modo che si possano girare agevolmente, per essere cotte su entrambi i lati.
– La pentola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre superiore rispetto a quella del diametro della base.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici e viene utilizzato per quelle preparazioni, che necessitano, in cottura, di una quantità abbondante di liquido: brodi, bolliti, minestre ecc.
Alcune pentole sono dotate di uno scolapasta interno ed estraibile, che permette, a fine cottura, di prelevare il cibo dall’acqua: generalmente queste sono utilizzate per cuocere la pasta.
Un tipo particolare di pentola è quella cuoci asparagi, che presenta un fondo dal diametro piuttosto ridotto e delle sponde piuttosto alte.
Per la sua conformazione questo recipiente è ideale per la cottura classica degli asparagi.
Inoltre spesso è dotato di un cestello interno, che serve a scolarli delicatamente.
– La pesciera ha la forma di una casseruola rettangolare e serve per cucinare il pesce intero, che generalmente viene cotto in court-bouillon.
Solitamente questo recipiente è dotato di un cestello interno, che viene adoperato per scolare delicatamente le preparazioni.
– Le pirofile sono dei recipienti, che possono avere un fondo circolare, quadrato, rettangolare, o ovale, ma hanno sempre delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questa tipologia di attrezzi viene utilizzata per cuocere in forno le pietanze, che si intende presentare integre e porzionare al momento.
Infatti le pirofile vengono prodotte in porcellana, o in pirex, e hanno un aspetto gradevole.
Per motivi analoghi a quanto detto fino ad ora, questi recipienti sono adoperati anche per assemblare al loro interno quei dolci, che non necessitano di cottura, ma solo di alcune ore di riposo in frigorifero (tiramisù, zuppa inglese ecc.).
– Il polsonetto, o ponzonetto, è una casseruola dalla forma semisferica, provvista di sponde alte.
Generalmente questo attrezzo viene realizzato in rame non stagnato ed è dotato di un lungo manico in legno.
La sua forma è stata creata appositamente, per la cottura di preparazioni particolarmente delicate, quali lo zabaione, le creme ecc.
Infatti il fondo rotondo non consente di appoggiarlo sul fornello, per cui bisogna sostenerlo sulla fiamma, tenendolo dal manico.
Inoltre la buona conducibilità termica del rame garantisce la cottura uniforme di tutta la massa.
In realtà, a questo proposito, è opportuno ricordare che a volte la distribuzione e il controllo della temperatura vengono migliorate con la cottura a bagnomaria.
– La risottiera è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere risotti, contorni e verdure in umido.
– Il rondeau è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere piccoli arrosti, o preparazioni in umido a base di carne.
– La salsiera è un contenitore di forma ovoidale, dotato di manico e di beccuccio.
Generalmente questo attrezzo è corredato di un cucchiaio, o di un mestolo, di piccole dimensioni.
Come suggerisce il suo nome, la salsiera viene adoperata per servire in tavola le salse, che accompagnano le vivande.
– Il sauteuse è una padella in acciaio, utilizzata per le cotture al salto.
– Il sautoir è una casseruola a un manico, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per le cotture al salto di carni a porzione.
– Il tegame è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici, ma può averne anche uno solo.
Il suo utilizzo è simile a quello della padella.
– Le teglie da forno sono dei recipienti metallici, che possono avere una forma rettangolare, o circolare, ma in ogni caso sono provviste di sponde basse.
Generalmente questo genere di attrezzi viene adoperato per cuocere le pietanze in forno.
– I vassoi di servizio sono dei recipienti simili alle teglie da forno, ma sono praticamente privi di sponde.
Generalmente questi attrezzi vengono adoperati per sistemare al loro interno le pietanze da servire.
– Il wok è un recipiente di cottura profondo e dalla forma semisferica.
Parte del fondo è in piano, in modo da poter poggiare sul fuoco; inoltre generalmente questo attrezzo è dotato di due manici.
Il wok ha origini orientali e tradizionalmente viene utilizzato per la preparazione di fritture, cotture in umido, o al salto.
– La zuppiera è un recipiente grosso e panciuto.
Questo attrezzo è munito di manici e di un coperchio bombato, in cui è presente una piccola apertura, per inserirvi un mestolo.
Generalmente la zuppiera è utilizzata per servire in tavola le minestre e le zuppe.
Batterie da Cucina più Vendute
In conclusione mettiamo a disposizione una lista delle batterie da cucina più vendute online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti che si trovano nell’elenco è possibile leggere le opinioni e i commenti dei clienti.
- Batteria da cucina composta da 15 pezzi con rivestimento antiaderente, tra cui 1 padella da 20 cm, 1 padella da 25 cm, 1 casseruola da 1,41 l con coperchio, 1 casseruola da 2,12 l con coperchio, 1 pentola da 2,83 l con coperchio, 1 pentola da 4,73 l con coperchio, oltre a 5 utensili tra cui 1 mestolo per pasta, 1 mestolo da minestra, 1 spatola forata, 1 cucchiaio da portata e 1 cucchiaio forato da portata
- Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente per una facile cottura e pulizia. Realizzato senza BPA
- Confortevoli manici soft-touch che non si surriscaldano durante l'uso. Coperchi in vetro temprato con sfiato che lasciano fuoriuscire il vapore
- Il fondo a spirale si riscalda uniformemente. La batteria è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e in vetroceramica (nota: non è compatibile con quelli a induzione; non posizionare il manico direttamente sopra la fonte di calore)
- È preferibile il lavaggio a mano
- Adatta a diversi usi in cucina: Le padelle CAROTE soddisfano ogni esigenza di cottura. Compatibili con tutti i piani cottura, anche a induzione. Il set include:1 x padella 24 cm,1 x padella 28 cm,1 x casseruola con coperchio 16 cm/1.3 L,1 x casseruola con coperchio 20 cm/2.4 L,1 x casseruola con coperchio 24 cm/4.3 L,1 x padella profonda con coperchio 28 cm/4.1L
- Antiaderente eco-friendly effetto granito: Set pentole e materiale di alta qualità estremamente resistente e antiaderente, completamente privo di Senza PFOA,Senza PFOS,Senza PFAS,Senza cadmio,Senza piombo Le nostre pentole antiaderente CAROTE assicurano cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura.
- Distribuzione del calore rapida e uniforme: CAROTE Pentole per induzione grazie al corpo in alluminio pressofuso a 5 strati e al fondo dots, le nostre padelle antiaderenti professionali si riscaldano più in fretta rispetto alle tradizionali pentole antiaderenti, assicurando una distribuzione del calore rapida e uniforme.
- Facile da pulire: Il rivestimento antiaderente delle nostre pentole assicura cotture più sane senza aggiunta di olio e senza fumi di cottura. Anche la pulizia sarà facilissima: ti basterà una passata di spugna.
- Manico ergonomico: il particolare design evita l’arrugginirsi del manico e facilita la pulizia. Garantisce una presa solida, comoda, senza affaticare il polso. Grazie al foro all’estremità del manico, potrai appendere facilmente la padella dopo l’uso.
- SET PENTOLE: Batteria di pentole Lagostina 24 pezzi composta da: pentola 2 maniglie Ø 18, 22 e 24 cm, casseruola fonda 2 maniglie Ø 18, 22 e 26 cm, casseruola bassa 2 maniglie Ø 24 cm, casseruola fonda manico lungo Ø 14 cm, bollilatte Ø 12 cm, coperchi Ø 14, 18 (x2), 22 (x2), 24 (x2) e 26 cm, mestolo, paletta, prendispaghetti, schiumarola, cucchiaione, forchettone, schiacciapatate
- BATTERIA PENTOLE ACCIAIO INOX: Il set di pentole Sfiziosa è realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità, duraturo e 100% igienico, con finiture moderne ed eleganti
- PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo Lagoseal Plus in alluminio ad alto spessore racchiuso tra due strati di acciaio permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 250° C
- AMPIE MANICATURE: Le pentole del set Sfiziosa sono dotate di ampie manicature saldate dal design professionale per una presa sicura durante la cottura o quando si serve in tavola
- CARATTERISTICHE: Elegante lucidatura esterna a specchio facile da pulire e satinatura interna. Lavabili in lavastoviglie. Garantite 10 anni
- Ingenio è bene più di una padella: potrete cuocere sulla piastra di cottura, gratinare le vostre ricette in forno e conservare i residui in frigorifero
- Cottura rapida e homogena: il fondo Thermo-Fusion consente una migliore compatibilità a induzione, un rapido aumento della temperatura e risultati di cottura omogenei
- Contenuto: padelle 22/24/26/28 cm + pentole 16/18/20 cm + casseruola 24 cm + coperchi ermetici 16/18/20 cm + coperchi in vetro 16/18/20 + 4 spatole (ad angolo, lungo, cucchiaio, mestolo) + 2 manici rimovibili Ingenio
- Rivestimento antiaderente sicuro e duraturo: il titanio 2X dura 2 volte più a lungo del rivestimento antiaderente standard di Tefal per una cottura duratura e una facile pulizia. Antiaderente sicuro, senza PFOA, senza piombo, senza cadmio****
- Impugnatura rimovibile ultra sicura: la maniglia rimovibile sicura e brevettata è dotata di una garanzia di 10 anni
- Acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico
- Fondo triplen a 3 strati acciaio-alluminio-acciaio per un' ottimale distribuzione del calore
- Adatto a tutte le fonti di calore, induzione inclusa!
- Maniglie acciaio in tondino, aiutano a dissipare il calore
- Satinatura interna per facilitare le quotidiane operazioni di pulizia
- ✔ ACCIAIO INOX - Batteria pentole acciaio inox da 5,8L, 3,5L, 2,5L e 2L con 3 coperchi in vetro inclusi 24cm, 20cm e 16cm
- ✔ PER TUTTE LE CUCINE, GAS E INDUZIONE - Set di pentole acciaio inox per cucine vetroceramica, induzione, elettriche, a gas e forni (fino a 250°C)
- ✔ TRIPLO FONDO - Distribuzione uniforme e rapida del calore grazie ai 3 strati della base che aderiscono per impatto
- ✔ MANEGGEVOLE - Manico ergonomico sia su pentola che su pentolino
- ✔ LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE - Pulisce facilmente le pentole della cucina con una spugna morbida o in lavastoviglie. Un panno in microfibra e un sottopentola magnetico sono inclusi per proteggerli.
- INGENIO C'EST BENEN PLUS QU'UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo
- Tutti i piani cottura a induzione: compatibile con gas, elettrico, vetroceramica e induzione
- Contenuto della confezione: 15 pentole da 16/18/20 cm + padelle da 22/26 cm + casseruola da 24 cm + coperchi ermetici 16/18/20 cm + coperchio antiproiezione da 20-26 cm + 3 accessori (cucchiaio, spatola ad angolo, spatola lunga) + 2 manici rimovibili
- Risparmio di spazio: grazie al suo impilabilità, Ingenio vi fa risparmiare spazio nei vostri armadi
- Impugnatura rimovibile ultra sicura: l'impugnatura rimovibile sicura e brevettata gode di una garanzia di 10 anni
- Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico
- Il corpo bombato consente a ciascun elemento la massima capacità
- Il fondo a triplo strato acciaio-alluminio-acciaio garantisce la miglior diffusione del calore
- Ogni elemento è dotato di satinatura interna antigraffio.
- Made in Italy
- ALLUMINIO FORGIATO: Batteria da cucina di alta gamma composta da 3 casseruole, 1 casseruola e 2 padelle in alluminio forgiato con parete spessa indeformabile, antiaderente con un grande livello di finitura. Include 4 coperchi in vetro, 3 utensili e 2 sottopentola.
- ANTIADESIVO ECOLOGICO TITANIO: il rivestimento antiaderente in titanio a 3 strati è incredibilmente resistente e durevole. Con una nuova tecnologia creiamo rivestimenti eco-friendly, sani e sicuri al 100% privi di PFOA, piombo e cadmio.
- INDUZIONE: Le padelle e le casseruole hanno una finitura spessa e fondo diffusore Turbo Induzione che fornisce una trasmissione del calore omogenea e il 35% più veloce, riducendo i tempi di cottura e ottenendo un risparmio energetico.
- Adatto a tutti i tipi di cucine: permettono di cucinare con pochissima quantità di olio e sono adatte a tutti i tipi di cucine: vetroceramica, gas, elettrico, induzione. Facili da pulire, sono anche lavabili in lavastoviglie.
- 15 PEZZI: Batteria composta da: Casseruola Ø20*10 cm 2,5L; Casseruola Ø24*11,8 cm 4,1L; Casseruola Ø28*12,4 cm 6,1L; Casseruola Ø16*7,5 cm 1,2L tutti con coperchio in vetro temperato; Padelle Ø24*6,5 cm 2,3 l. Ø28 x 5,2 cm 2,4 L; 3 utensili da cucina; 2 x Salva tovaglie.
- ✅ {Capacità antiaderente} Realizzato in alluminio con rivestimento Titanium Excellence che impedisce l'adesione del grasso, migliorando l'esperienza in cucina e aumentando la velocità di pulizia.
- 💙 {Durata estesa} La vita utile della batteria da cucina è lunga grazie alla sua proprietà inossidabile, alla presenza di strati aggiuntivi di titanio e alle particelle minerali rinforzate che possiede.
- 🌟 {Massima ergonomia} Le maniglie facilitano una presa comoda, prevengono ustioni e riducono il rischio di scivolamento.
- 😊 {Elegant Design} Grande eleganza che si abbina a diversi stili di cucina per una superficie simile al marmo. Inoltre, il contrasto si completa con l'affascinante tonalità delle maniglie insieme ai piani in vetro temperato.
- 💥 {Versatilità in cucina} Le pentole contengono 3 pentole e 2 padelle che si adattano a capacità di preparazione variabili (piccole, standard e grandi).