Oggi vediamo come scegliere la migliore macchina batteria da cucina, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato.
Per batteria da cucina si intende quell’insieme di recipienti, al cui interno vengono posti gli alimenti, per essere cotti, o per essere serviti.
In altri termini ci si riferisce a quella parte dell’attrezzatura da cucina, costituita da casseruole, padelle, pentole, tegami, teglie da forno, vassoi ecc.
Ognuno di questi strumenti differisce dagli altri per determinate peculiarità, che lo rendono più adatto ad un utilizzo piuttosto che ad un altro.
Proprio per la diversità delle loro caratteristiche, risulta opportuno conoscere meglio questo genere di attrezzature, in modo da sapere più precisamente cosa possiamo adoperare, quando cuciniamo, e come possiamo farlo nel modo migliore.
A tale proposito troverete in questa pagina un elenco, in cui sono descritte le caratteristiche e l’uso principale dei vari pezzi, che compongono la batteria da cucina.
Prima di cominciare, tuttavia, è opportuno ricordare che ciascuno di questi viene prodotto in diverse dimensioni e la loro capienza varia in funzione della quantità di cibo, che devono contenere.
In questo senso è consigliabile acquistare più misure di uno stesso pezzo, scegliendo poi di utilizzare quella più confacente alle dosi, che si intendono preparare.
Inoltre è necessario precisare che ogni attrezzo può essere fabbricato in diversi materiali.
Ma questo è un argomento talmente importante, che ho preferito dedicargli una pagina apposita, dove troverete tutti i dettagli del caso.
Per concludere è bene ricordare che tutti gli utensili, che fanno parte della batteria da cucina, una volta adoperati, devono essere lavati il prima possibile.
Quindi vanno asciugati e riposti capovolti all’interno di armadi chiusi, in modo che la polvere non si depositi al loro interno.
Come Scegliere la Migliore Batteria da Cucina
Entriamo adesso nel dettaglio dell‘argomento.
– Il bagnomaria è un recipiente di cottura costituito da due pentolini: entrambi sono provvisti di sponde alte e di un manico, tuttavia i loro diametri sono diversi, in modo che quello più piccolo possa essere inserito parzialmente in quello più grande.
Nel primo recipiente si sistema l’alimento, mentre nel secondo, che va posto sul fornello, si versa dell’acqua.
Il bagnomaria è utilizzato per cuocere salse e creme, che generalmente contengono uova e che quindi necessitano di cotture delicate.
Infatti il calore non viene trasmesso in modo diretto dalla fiamma, ma dall’acqua, che non deve mai giungere a bollore.
Per motivi analoghi a quelle precisati poc’anzi, il bagnomaria viene utilizzato anche per riscaldare le vivande, o per fondere il cioccolato.
– La brasiera è un recipiente di cottura dalla forma rettangolare, con angoli molto arrotondati.
Questo attrezzo può avere anche una forma ovale e generalmente è dotato di due manici.
La brasiera è ideale per cuocere le preparazioni in umido, che prevedono una cottura prolungata. Infatti è dotata di un coperchio pesante, a chiusura quasi ermetica, che permette di trattenere all’interno i vapori e gli aromi, prodotti durante questo genere di preparazioni.
– La casseruola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare, o ovale, e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre inferiore a quella del diametro della base.
Questo attrezzo può essere dotato di uno o di due manici e generalmente viene adoperato per la cottura di preparazioni, che non richiedono l’utilizzo di molto liquido: salse, creme, risotti ecc.
– I coperchi sono degli attrezzi che possono avere una superficie circolare, ovale, o rettangolare, nonché una forma piatta, bombata, a incasso, o a scatola.
In ogni caso tutti vengono adoperati, ponendoli sui recipienti e per questo motivo le loro misure devono essere pari a quelle degli utensili, sui cui devono essere sistemati.
A tale proposito è interessante ricordare che in commercio si trovano anche dei coperchi universali, che sono adattabili a diametri diversi.
Generalmente questi attrezzi si adoperano durante la cottura, per accelerarne i tempi, per rallentare l‘evaporazione dei liquidi, o per regolare la riduzione dei sughi.
Tuttavia ne esistono anche alcuni che hanno funzioni particolari: tra questi ricordiamo quelli filtranti, quelli antivapore, quelli a setaccio ecc.
– La padella è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Questo attrezzo è dotato di un manico, che ha una lunghezza pari, o superiore, a quella del diametro del fondo.
Generalmente la padella è utilizzata nella preparazione di pietanze fritte, sughi semplici e tutti quei piatti, che richiedono cotture rapide, in cui è previsto l’utilizzo di poco liquido.
Un tipo particolare di padella è quella doppia.
Questa è un attrezzo composto da due padelle di uguale dimensione, agganciate in modo che i loro fondi siano l’uno di fronte all’altro.
La padella doppia viene utilizzata soprattutto per cuocere le frittate, in modo che si possano girare agevolmente, per essere cotte su entrambi i lati.
– La pentola è un recipiente di cottura, che presenta un fondo circolare e delle sponde, la cui altezza ha una misura sempre superiore rispetto a quella del diametro della base.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici e viene utilizzato per quelle preparazioni, che necessitano, in cottura, di una quantità abbondante di liquido: brodi, bolliti, minestre ecc.
Alcune pentole sono dotate di uno scolapasta interno ed estraibile, che permette, a fine cottura, di prelevare il cibo dall’acqua: generalmente queste sono utilizzate per cuocere la pasta.
Un tipo particolare di pentola è quella cuoci asparagi, che presenta un fondo dal diametro piuttosto ridotto e delle sponde piuttosto alte.
Per la sua conformazione questo recipiente è ideale per la cottura classica degli asparagi.
Inoltre spesso è dotato di un cestello interno, che serve a scolarli delicatamente.
– La pesciera ha la forma di una casseruola rettangolare e serve per cucinare il pesce intero, che generalmente viene cotto in court-bouillon.
Solitamente questo recipiente è dotato di un cestello interno, che viene adoperato per scolare delicatamente le preparazioni.
– Le pirofile sono dei recipienti, che possono avere un fondo circolare, quadrato, rettangolare, o ovale, ma hanno sempre delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questa tipologia di attrezzi viene utilizzata per cuocere in forno le pietanze, che si intende presentare integre e porzionare al momento.
Infatti le pirofile vengono prodotte in porcellana, o in pirex, e hanno un aspetto gradevole.
Per motivi analoghi a quanto detto fino ad ora, questi recipienti sono adoperati anche per assemblare al loro interno quei dolci, che non necessitano di cottura, ma solo di alcune ore di riposo in frigorifero (tiramisù, zuppa inglese ecc.).
– Il polsonetto, o ponzonetto, è una casseruola dalla forma semisferica, provvista di sponde alte.
Generalmente questo attrezzo viene realizzato in rame non stagnato ed è dotato di un lungo manico in legno.
La sua forma è stata creata appositamente, per la cottura di preparazioni particolarmente delicate, quali lo zabaione, le creme ecc.
Infatti il fondo rotondo non consente di appoggiarlo sul fornello, per cui bisogna sostenerlo sulla fiamma, tenendolo dal manico.
Inoltre la buona conducibilità termica del rame garantisce la cottura uniforme di tutta la massa.
In realtà, a questo proposito, è opportuno ricordare che a volte la distribuzione e il controllo della temperatura vengono migliorate con la cottura a bagnomaria.
– La risottiera è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere risotti, contorni e verdure in umido.
– Il rondeau è una casseruola a due manici, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per cuocere piccoli arrosti, o preparazioni in umido a base di carne.
– La salsiera è un contenitore di forma ovoidale, dotato di manico e di beccuccio.
Generalmente questo attrezzo è corredato di un cucchiaio, o di un mestolo, di piccole dimensioni.
Come suggerisce il suo nome, la salsiera viene adoperata per servire in tavola le salse, che accompagnano le vivande.
– Il sauteuse è una padella in acciaio, utilizzata per le cotture al salto.
– Il sautoir è una casseruola a un manico, provvista di sponde basse.
Generalmente questo attrezzo viene adoperato per le cotture al salto di carni a porzione.
– Il tegame è un recipiente di cottura, che ha una forma circolare e delle sponde piuttosto basse.
Generalmente questo attrezzo è dotato di due manici, ma può averne anche uno solo.
Il suo utilizzo è simile a quello della padella.
– Le teglie da forno sono dei recipienti metallici, che possono avere una forma rettangolare, o circolare, ma in ogni caso sono provviste di sponde basse.
Generalmente questo genere di attrezzi viene adoperato per cuocere le pietanze in forno.
– I vassoi di servizio sono dei recipienti simili alle teglie da forno, ma sono praticamente privi di sponde.
Generalmente questi attrezzi vengono adoperati per sistemare al loro interno le pietanze da servire.
– Il wok è un recipiente di cottura profondo e dalla forma semisferica.
Parte del fondo è in piano, in modo da poter poggiare sul fuoco; inoltre generalmente questo attrezzo è dotato di due manici.
Il wok ha origini orientali e tradizionalmente viene utilizzato per la preparazione di fritture, cotture in umido, o al salto.
– La zuppiera è un recipiente grosso e panciuto.
Questo attrezzo è munito di manici e di un coperchio bombato, in cui è presente una piccola apertura, per inserirvi un mestolo.
Generalmente la zuppiera è utilizzata per servire in tavola le minestre e le zuppe.
Batterie da Cucina più Vendute
In conclusione mettiamo a disposizione una lista delle batterie da cucina più vendute online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti che si trovano nell’elenco è possibile leggere le opinioni e i commenti dei clienti.
- Costruzione durevole e multistrato: le pentole Herzberg HG04241 sono realizzate con materiali di alta qualità, tra cui acciaio inossidabile e acciaio al carbonio, garantendo una durata e una resistenza eccezionali. La sua struttura a 6 strati comprende una finitura di vernice sicura, uno strato antigraffio e resistente all'usura, uno strato di rinforzo, uno strato di acciaio al carbonio, un rivestimento antiaderente e uno strato di lega. Questo design multistrato garantisce non solo la durata ma anche prestazioni culinarie ottimali, anche in caso di uso frequente
- Rivestimento antiaderente e facile manutenzione: ogni padella di questo set è dotata di un rivestimento antiaderente di alta qualità sulla superficie interna, impedendo agli alimenti di attaccarsi e facilitando la rimozione. Questo rivestimento rende la pulizia senza sforzo e riduce la necessità di utilizzare grassi o oli in eccesso durante la cottura. Sebbene il set sia compatibile con la lavastoviglie per comodità, si consiglia di lavarlo a mano per mantenere l'integrità del rivestimento antiaderente nel tempo, garantendo così la longevità e le prestazioni del set
- Manici comodi e sicuri: le pentole sono dotate di manici ergonomici in bachelite, offrendo una presa comoda e sicura durante la cottura. Queste maniglie rimangono fredde al tatto anche quando utilizzate sul fornello, garantendo una maneggevolezza sicura. Questa caratteristica è particolarmente utile per evitare ustioni accidentali e garantire un'esperienza di cottura piacevole e senza stress
- Coperchi in vetro temperato con sfiati a vapore: il set include coperchi in vetro temperato per pentole e padelle, che consentono di monitorare facilmente l'avanzamento della cottura senza dover sollevare il coperchio. Questi coperchi sono inoltre dotati di prese d'aria per vapore, prevenendo l'accumulo di pressione e garantendo una cottura uniforme. Questa funzione è ideale per i piatti che richiedono un monitoraggio costante e una cottura accurata
- Versatilità e set completo: compatibile con diversi tipi di fornelli, tra cui gas, elettrici, piano in vetro e induzione, questa pentola offre una grande versatilità nei metodi di cottura e nelle configurazioni della cucina. Il set completo di 13 pezzi include pentole, padelle, coperchi in vetro e un set di cucchiai da cucina in nylon, che offrono tutto il necessario per varie attività culinarie. Che tu sia un cuoco principiante o uno chef esperto, questo set è progettato per soddisfare tutte le tue esigenze culinarie, rendendo la preparazione dei pasti più facile e piacevole
- Batteria da cucina composta da 15 pezzi con rivestimento antiaderente, tra cui 1 padella da 20 cm, 1 padella da 25 cm, 1 casseruola da 1,41 l con coperchio, 1 casseruola da 1,82 l con coperchio, 1 pentola da 2,83 l con coperchio, 1 pentola da 4,73 l con coperchio, oltre a 5 utensili tra cui 1 mestolo per pasta, 1 mestolo da minestra, 1 spatola forata, 1 cucchiaio da portata e 1 cucchiaio forato da portata
- Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente per una facile cottura e pulizia
- Confortevoli manici soft-touch che non si surriscaldano durante l'uso. Coperchi in vetro temprato con sfiato che lasciano fuoriuscire il vapore
- Il fondo a spirale si riscalda uniformemente. La batteria è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e in vetroceramica (nota: non è compatibile con quelli a induzione; non posizionare il manico direttamente sopra la fonte di calore)
- È preferibile il lavaggio a mano
- La batteria da cucina da 6 pezzi antiaderenti
- Realizzata in alluminio per un riscaldamento rapido ed efficiente
- I coperchi permettono di trattenere il calore e l’umidità per una cottura efficiente e risultati ottimali; il bordo è costruito in modo da rendere facile versare i cibi senza sporcare
- Manici atermici in bachelite per sollevare e trasportare facilmente le padelle; il foro permette di riporle comodamente appese
- Adatta a qualsiasi fonte di calore, inclusa l'induzione; può essere usata in forno a una temperatura massima di 175 °C; lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia
- Batteria da cucina composta da 8 pezzi con rivestimento antiaderente: padella da 20 cm, padella da 25 cm, casseruola da 1,41 l cm con coperchio, casseruola da 2,83 l con coperchio, salsa in padella da 1,82 litri con coperchio
- Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente per una facile cottura e pulizia
- Confortevoli manici soft-touch che non si surriscaldano durante l'uso. Coperchi in vetro temprato con sfiato che lasciano fuoriuscire il vapore
- Il fondo a spirale si riscalda uniformemente. La batteria è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e in vetroceramica (nota: non è compatibile con quelli a induzione; non posizionare il manico direttamente sopra la fonte di calore)
- È preferibile il lavaggio a mano
- La batteria da cucina da 5 pezzi antiaderenti
- Realizzata in alluminio per un riscaldamento rapido ed efficiente
- I coperchi permettono di trattenere il calore e l’umidità per una cottura efficiente e risultati ottimali; il bordo è costruito in modo da rendere facile versare i cibi senza sporcare
- Manici atermici in bachelite per sollevare e trasportare facilmente le padelle; il foro permette di riporle comodamente appese
- Adatti a qualsiasi fonte di calore, inclusa l'induzione; possono essere usati in forno a una temperatura massima di 150°C; lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia
- 🥣 [Batteria pentole a induzione e tradizionale] Compatibile con l'induzione e in generale con tutti i piani cottura. I coperchi sono in vetro, per una cottura a vista e più rapida, che non interrompa la temperatura interna. Batteria di pentole priva di nichel e PFOA
- 🔥[Performances di cottura elevate] I corpi in alluminio distribuiscono il calore in modo uniforme, riducendo i tempi di cottura. La batteria di pentole Kasanova è pensata per cotture rapidi e uniformi.
- 🍲[Completa] Corredo è una signora batteria per induzione e fornelli tradizionali, con i suoi 11 pezzi per preparare qualsiasi ricetta in modo pratico e salutare.
- 🍳💧[Antiaderente] La batteria è ultraresistente e include due strati rinforzati per cucinare senza grassi ed evitando che i cibi si attacchino.
- 🍳 Set 11 pezzi: 1 padella D 20cm, L 38,5cm, P 21cm, H 7,6cm, 1L; 1 padella D 24cm, L 43,8cm, P 24,8cm, H 9cm, 2L; 1 wok D 28cm, L 48cm, P 28,8cm, H 9cm, 3,6L; 1 casseruola D 16cm, L. 34,5cm, P 16cm, H 9,5cm, 1,3L; 1 coperchio D 16cm, H 4,5cm; 1 casseruola D 20cm, L 33,5cm, P 20,9cm, H 11,2cm, 2,6L; 1 coperchio D 20cm, H 4,5cm; 1 casseruola D 24cm, L 38cm, P 24cm, H 13,5cm, 4,5L; 1 coperchio D 24cm, H 4,6cm; 1 tegame D 28cm, L 42cm, P 29cm, H 8,5cm, 4L; 1 coperchio D 28cm, H 4,5cm
- 🍳 {14 pezzi antiaderenti} Tutti i componenti offrono un'elevata resistenza e impediscono l'adesione dei grassi. Il set include 2 padelle da Ø20 cm (1 litro) e Ø24 cm (1,7 litri); e 3 casseruole da Ø16 cm (1,2 litri), Ø20 cm (2,4 litri) e Ø24 cm (4,1 litri) con 3 coperchi in vetro. Inoltre, comprende spatola, mestolo, pinza in acciaio inox e 3 protezioni in feltro per salvaguardare il piano cottura dal calore.
- 🖐 {Ergonomia totale} Pentole, padelle e accessori sono dotati di manici ergonomici che garantiscono una presa salda e riducono il rischio di scivolamenti. Il design consente di maneggiare facilmente ogni elemento.
- 🔥 {Compatibilità universale} La batteria è adatta a tutti i tipi di piani cottura: induzione, gas, elettrico e vetroceramica. È inoltre priva di PFOA, PFAS, piombo e cadmio. Include anche un e‑Book con ricette esclusive per sfruttare al meglio il set.
- 💨 {Coperchi professionali} Il set presenta coperchi in vetro temperato con valvole per il rilascio del vapore, favorendo una cottura uniforme e ottimale.
- 💙 {Resistenza all’usura imbattibile} La lunga durata è garantita da uno strato rinforzato con particelle minerali. Spatola e pinze sono realizzate con materiali resistenti al calore e facili da pulire per un uso confortevole.【Consiglio di pulizia】 È consigliabile lavare a mano con sapone neutro — non mettere in lavastoviglie — per prolungare la vita del set.
- CONTENUTO : set di 5 utensili , casseruola da 24 cm con coperchio , casseruola da 18 cm con coperchio , tegame da 16 cm con coperchio , tegame da 20 cm con coperchio , padella da 20 cm e padella da 26 cm.
- PRODOTTO : Il design del kit Velker e ultramoderno con effetto pietra esterno ed interno , ANTIADERENTE , PFOA FREE.
- INDUZIONE : Il kit della Velker e dotato di fondo a induzione , adatto a tutti i piani cottura ( gas , elettrico , vetroceramica ).
- CONFEZIONAMENTO : La batteria da cucina della Velker verra’ consegnata sigillata e confezionata in una box stampata in digitale.
- ASSISTENZA : I nostri uffici sono sempre disponibili per risolvere qualsiasi dubbio o problema e garantire una massima esperienza di acquisto.
- SET PENTOLE: Batteria di pentole Lagostina 11 pezzi composta da: pentole Ø 18 e 22 cm, casseruola fonda due maniglie Ø 18 e 22 cm, casseruola bassa due maniglie Ø 24 cm, casseruola fonda a manico lungo Ø 14 cm, bollilatte Ø 12 cm, coperchi Ø 14, 18, 22 e 24 cm
- BATTERIA PENTOLE ACCIAIO INOX: Il set di pentole Euforia sono realizzate in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità, a durata eterna e 100% igienico, con linee dolcemente curve per la cucina di ogni giorno
- PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo Lagoseal Plus in alluminio ad alto spessore racchiuso tra due strati di acciaio permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 180° C
- AMPIE MANICATURE: Le pentole del set Euforia sono dotate di ampie manicature saldate dal design professionale per una presa sempre sicura
- CARATTERISTICHE: Corpi e coperchi leggermente bombati, dalle linee morbide ed eleganti; con lucidatura esterna facile da pulire e satinatura interna. Lavabili in lavastoviglie. Garantite 10 anni
- Set di Pentole e Padelle da 8 Pezzi: Padella da 28CM, padella da 20CM, casseruola da 20CM (2.6L), casseruola da 16CM (1.4L) , 1 x 20CM coperchio, 1 x 16CM coperchio e 2 manici rimovibili. Un set di pentole da cucina perfetto per la cucina quotidiana.
- Set di Pentole Induzione con Manici Staccabili: manici super facili da rimuovere e attaccare da pentole e padelle, passare dai fornelli al forno, per grigliare, in frigo e servire in tavola in un click.
- Tutte le stufe compatibili: a induzione, a gas, elettriche, in ceramica, alogene e adatte al forno fino a 428°F con maniglie rimosse. Si riscalda rapidamente e in modo uniforme grazie alla resistente pentola in alluminio e al fondo in acciaio inossidabile.
- Set di Pentole e Padelle Antiaderenti: applicato con un rivestimento antiaderente sicuro e più duro, questo set di pentole è privo di PFOS/PFOA e non graffiato, garantendo una cottura sana e una lunga durata della pentola. Il rivestimento antiaderente facilita la cottura e la pulizia.
- Batteria Pentole Salvaspazio: Questo set di pentole può essere annidato insieme, in modo da essere compatto e poco ingombrante. Si possono portare all'esterno come pentole da campeggio e da camper.