Oggi vediamo come scegliere la migliore piastra a induzione, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato.
In Italia non sono ancora molto conosciute, ma all’estero sono usate già da molti anni.
Stiamo parlando delle piastre a induzione, elettrodomestici innovativi, in grado di sostituire completamente i tradizionali fornelli a gas.
Sicuramente molti di voi le avranno viste andando in giro per negozi.
A livello estetico si presentano come lastre nere (in vetroceramica/vetro, molto resistenti), spesso lucide, essenziali ed eleganti.
Visto l’aspetto semplice e lineare, si adattano particolarmente bene allo stile moderno e high tech, ma, trattandosi di strumenti non vistosi, vanno d’accordo con tutti i generi di arredamento.
Dal punto di vista tecnico, le piastre a induzione sono tutt’altra cosa rispetto ai fornelli.
Funzionano, infatti, grazie ad un induttore elettrico (una resistenza a forma di bobina) posto al di sotto della piastra, che, attraversato da corrente alternata, genera un campo magnetico. Ponendo un qualsiasi recipiente metallico (purché sensibile al magnetismo) a contatto con la piastra, al suo interno si sviluppano correnti elettriche indotte dal campo magnetico, che producono calore.
Come Scegliere Piastra a Induzione
Le piastre a induzione sono, quindi, sostanzialmente, un metodo di cottura senza fiamma.
Come tutte le innovazioni tecnologiche, anche le piastre a induzione hanno i loro pro e contro e non sempre si adattano a tutte le esigenze, ma vale sicuramente la pena di saperne di più.
Vantaggi delle piastre a induzione
Sicurezza: le piastre a induzione sono sicuramente una garanzia. Non si rischiano incendi o ustioni, perché a scaldarsi è solo il recipiente con il suo contenuto, ma non la superficie della piastra. Inoltre è estremamente difficile che le pentole cadano o si rovescino, poiché il piano su cui poggiano è completamente liscio. Anche le fughe di gas sono fuori discussione, perché il funzionamento delle piastre è soltanto elettrico.
Igiene: Anche l’igiene può essere mantenuta più facilmente, con meno sforzo ed un minor utilizzo di detergenti. Dato che la piastra non si scalda se non al di sotto della pentola (a causa del calore della pentola stessa), difficilmente si formano incrostazioni di cibo da grattare via. Il più delle volte sarà, quindi, sufficiente passare un panno umido sulla superficie per vederla tornare come nuova. Solo nei rari casi in cui lo sporco dovesse essere più ostinato sarà necessario utilizzare un prodotto specifico per vetroceramica/vetro, oppure acqua e sapone (specie su bordi e rifiniture).
Affidabilità: Per quanto riguarda la cottura dei cibi, le piastre a induzione garantiscono la massima affidabilità. La piastra si accende non appena il recipiente viene appoggiato alla superficie, si riscalda nello stesso modo in qualsiasi punto e cuoce, quindi, in maniera assolutamente uniforme. La temperatura della pentola può essere impostata o regolata con grande precisione, grazie ai controlli ed al display digitale e, una volta imparati, i tempi di cottura si tengono sotto controllo facilmente con l’aiuto del timer.
Appena il recipiente viene tolto, la piastra si spegne automaticamente.
Efficenza: Un altro vantaggio delle piastre a induzione è, senza dubbio, l’efficienza. La mancanza di fuochi riduce a zero la dispersione termica, quindi lo spreco di energia. Dato che il 90% ed oltre dell’energia impiegata si trasforma in calore, i tempi di cottura dei cibi risultano considerevolmente ridotti.
Mentre, infatti, un normale fornello a gas, con efficienza intorno al 40%, fa bollire l’acqua nella pentola in 7-8 minuti, la piastra porta a termine l’operazione in meno della metà del tempo.
Proprio il dimezzamento dei tempi di utilizzo, insieme all’elevatissima efficienza fanno sì che le piastre a induzione siano vendibili anche in un paese come l’Italia, in cui il costo dell’energia elettrica supera di parecchio quello del gas. Il risparmio energetico legato al buon funzionamento tecnico delle piastre compensa, infatti, la spesa aggiuntiva che l’utilizzo dell’energia elettrica comporta.
Svantaggi delle piastre a induzione
Prima di acquistare delle piastre a induzione dovreste chiedervi, prima di tutto, quale utilizzo intendete farne.
Limitazioni: Molte piastre sono vendute con una limitazione preimpostata, che mantiene i consumi al di sotto di 2,5 kWh ed impedisce di incorrere in sovraccarichi. Tale limitazione, però, costituisce un ostacolo nel caso in cui abbiate necessità di impiego intensivo delle piastre; per questo tipo di utilizzo sarà, infatti, indispensabile contattare il gestore e richiedere l’innalzamento della potenza del contatore dai normali 3 a (almeno) 4,5 kWh (con un conseguente ed inevitabile incremento di spesa in bolletta). Quindi, a meno che non siate in grado di produrre autonomamente energia, ad esempio per mezzo di pannelli fotovoltaici, passare all’induzione potrebbe non essere del tutto conveniente.
Pentole adatte all’induzione: Un altro aspetto da mettere in conto è l’eventuale necessità di sostituire, del tutto o in parte, la vostra batteria di pentole. Come anticipato sopra, non tutti i recipienti metallici vanno bene per cucinare con le piastre a induzione; solo le pentole dal fondo ferroso riescono, infatti, ad azionare il dispositivo elettromagnetico che genera la corrente necessaria a produrre calore. Ormai, la maggior parte delle pentole sono adatte anche alla cottura a induzione, ma non sempre è così. Per sapere se una pentola è adatta o meno, non dovete far altro che cercare il simbolo corrispondente (induzione) o, ancor più facilmente, avvicinare una calamita al fondo e vedere se si magnetizza. Se la risposta è sì, la pentola andrà benissimo, altrimenti dovrete acquistarne una diversa o ricomprarla, nel caso la abbiate già.
Strumenti di cucina adatti: Un altro disagio in cui potreste incorrere è la necessità di cambiare gli strumenti da cucina e, in gran parte, anche il vostro modo di cucinare. Per quanto riguarda gli utensili, dovrete possibilmente sostituire il metallo con il legno oppure con la plastica per evitare di assorbire piccole quantità di elettricità dal recipiente. Quanto al modo di cucinare, la drastica riduzione dei tempi di cottura comporterà senza dubbio la necessità di riadattarsi ed acquisire nuove abitudini, cosa forse sgradita a molti, anche se non a tutti.
Piastre a Induzione più Vendute
In conclusione mettiamo a disposizione una lista delle piastre a induzione più vendute online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti che si trovano nell’elenco è possibile leggere le opinioni e i commenti dei clienti.
- 【10 LIVELLI DI POTENZA E TEMPERATURA】 Con la nostra piastra ad induzione , è possibile scegliere rapidamente la potenza necessaria, da 300 W a 2000 W. È inoltre possibile impostare la temperatura tra 60°C e 240°C. Il Piastra Induzione AMZCHEF è ideale per friggere, grigliare, grigliare, stufare, cuocere e bollire.
- 【ALTA EFFICIENZA E VERSATILITÀ】 Il piano cottura a induzione portatile ha un'efficienza energetica del 93%, che consente di cucinare i cibi con meno energia e tempo. Dotato di timer di 3 ore, protezione dal surriscaldamento e blocco di sicurezza per garantire la sicurezza.
- 【COMPATIBILITÀ】Compatibile con padelle in ferro, ghisa o acciaio inox con fondo magnetico (padelle da 12-26 cm). Il rilevamento automatico delle pentole spegne automaticamente il piano a induzione dopo 60 secondi se non sono disponibili pentole o se viene rilevata la pentola sbagliata.
- 【PIASTRA INDUZIONE PORTATILE 】Il piastra a induzione AMZCHEF da 2000W è progettato con un corpo sottile. È leggero, compatto e facile da riporre o trasportare. Perfetto per cucinare a casa in cucina, in giardino all'aperto, in roulotte, in campeggio, in un piccolo appartamento.
- 【PULIZIA E GARANZIA】 Con un pannello di vetro di alta qualità, la superficie può essere facilmente pulita con cera per la pulizia e un panno morbido. Offriamo una garanzia di due anni dall'acquisto di questo prodotto. Se avete domande sui nostri prodotti, contattate il nostro servizio clienti. Risponderemo alle vostre preoccupazioni nel miglior modo possibile.
- Cottura a induzione rapida
- Temperature regolabili da 60 gradi C a 240 gradi C
- Timer 180 minuti
- Ampia area di cottura
- Spegnimento di sicurezza con pentola vuotaSpegnimento di sicurezza senza pentola
- 【PORTATILE PIASTRA INDUZIONE】 Il piano induzione portatile AMZCHEF 2000W presenta un design ultra sottile. È leggero e compatto per riporlo, trasportarlo e maneggiarlo ovunque. Perfetto per il singolo, adatto per le più piccole cucine da studio, camper, appartamento.
- 【ALTA EFFICIENZA】 Con un'efficienza energetica del 93%, la piastra a induzione è più efficiente delle tradizionali stufe a gas o elettriche, consente di cucinare alimenti con meno energia e tempo; Timer di 3 ore. Protezione da surriscaldamento. Blocco di sicurezza.
- 【10 LIVELLI DI POTENZA E 10 LIVELLI DI TEMPERATURA】con il nostro piastre per induzione puoi scegliere rapidamente la potenza desiderata da 300W a 2000W. La modalità di cottura a potenza è buona per cucinare zuppe, fagioli, spaghetti, noodles, mais, friggere, pentola calda; È inoltre possibile regolare la temperatura compresa tra 60 ° C e 240 ° C; Questa modalità TEMP è ideale per friggere, rosolare, scottare e altri metodi di cottura che richiedono il controllo della temperatura.
- 【COMPATIBILE CON BISCOTTI MAGNETICI】 Compatibile con padella di ferro, ghisa o acciaio inossidabile con fondo magnetico. Il rilevamento automatico della pentola spegne automaticamente la piastre ad induzione elettrica dopo 60 secondi se non vengono rilevate pentole o pentole errate.
- 【PULIZIA E GARANZIA】 Con la superficie in cristallo nero, è molto facile da pulire. Lasciare raffreddare la piastre per induzione prima di pulirla. Garanzia di due anni In caso di domande sul nostro prodotto, non esitate a contattare il nostro servizio clienti. Affronteremo al meglio le tue preoccupazioni.
- Design umanizzato: regolazione con un pulsante max/min. La piastra a induzione è dotata di un timer di 8 ore e di una sicurezza per bambini. La piastra di cottura a induzione IsEasy da 28 cm rende la cottura più facile.
- Semplice e pratica: la piastra a induzione singola offre 9 livelli di calore regolabili (120 W-2100 W), dalla cottura alla cottura. La piastra di cottura a induzione portatile può soddisfare le vostre esigenze quotidiane di cottura.
- Ampia gamma di applicazioni: il piano cottura a induzione portatile IsEasy non è solo adatto per cucinare in cucina, ma è anche facile da trasportare. Ideale per cucinare a casa o all'aperto.
- Sicuro: il piano cottura a induzione da 2100 W dispone di una protezione contro il surriscaldamento, che spegne automaticamente la piastra a induzione quando la temperatura del piano di cottura supera il valore sicuro.
- Compatibilità: il piano cottura a induzione è compatibile con pentole magnetiche (dimensioni della pentola da 12-26 cm), tra cui ghisa di alluminio, ferro smaltato e acciaio, acciaio inox con fondo magnetico o ghisa.
- Il piano cottura a induzione presenta un display Full Crystal, un controllo touch e un design elegante, semplice e facile da pulire con una superficie in vetro smaltato ad alta resistenza.
- I suoi 2000 W di potenza consentono di cucinare più velocemente e più facilmente, con una scelta di 10 livelli di potenza, consumando molto meno energia. Temperatura regolabile tra 60°C e 260°C per adattarsi alle esigenze di ogni alimento da cuocere.
- Dispone di 4 programmi preconfigurati per una facile cottura di ogni alimento: tenere caldo, zuppa, caffè e riso; oltre a una modalità manuale.
- Hai la possibilità di programmare la cottura fino a 24 ore con uno spegnimento automatico. Timer digitale fino a 180 minuti con sistema di conto alla rovescia per indicare la durata della cottura.
- Termostato con protezione contro il surriscaldamento che spegne la piastra in caso di eccesso di calore. Funzione? libro? che mantiene il cibo caldo per tutto il tempo che vuoi avere cibo sempre sul posto. Adatto per padelle fino a 28 cm.
- 🧀 【Design elegante e semplice,piastra induzione veloce e pratico】 piastra induzione a 4 fuochi AMZCHEF con struttura nera opaca e design senza cornice, si abbina a diversi tipi di piano cottura. La potenza totale di 7000 W velocizza notevolmente la cottura, due forni 2000 W, due forni 1500 W. Prepara deliziose bistecche, stufati, pasta e zuppe per la famiglia e gli amici in occasione di riunioni, banchetti e feste. Senza dubbio il nostro miglior aiuto cuoco!
- 🍕 【Scorrimento intelligente con 9 livelli di potenza e timer da 99 minuti】 La potenza di riscaldamento può essere impostata in base al processo di cottura corrente facendo scorrere i pulsanti di controllo 1-9. Dal riscaldamento lento all'ebollizione veloce, il fornello induzione a 4 fuochi AMZCHEF può sempre soddisfarti. È inoltre possibile impostare la funzione tempo fino a 99 minuti. Tutte le funzioni sono intelligenti con sensore touch, davvero facili da usare e senza preoccupazioni!
- 🍜 【Compatibile con pentole magnetiche】Per poter utilizzare questo piano cottura a induzione elettrico e qualsiasi altro fornello a induzione, avete bisogno di pentole con fondo magnetico, come ferro, ghisa, ferro smaltato o acciaio inox con fondo magnetico. Il riconoscimento automatico della pentola spegne automaticamente il dispositivo quando non viene rilevato pentole o pentole sbagliate.
- 🥣 【Diverse funzioni di protezione】 Il piastra induzione a 4 zone AMZCHEF ha varie funzioni di protezione di sicurezza. Il blocco bambini impedisce l'uso accidentale, la protezione dal surriscaldamento e lo spegnimento automatico per evitare lo spegnimento, l'indicatore di calore residuo ti ricorda che la superficie è troppo calda per essere toccata. È anche un'ottima scelta per le famiglie con anziani e bambini.
- 🍫 【Facile manutenzione, servizio clienti spensierato】 Il piastra ad induzione a 4 fuochi AMZCHEF offre una garanzia di due anni dalla data di acquisto su tutti i problemi difettosi. Attendere che la superficie si raffreddi prima di pulirla. In caso di problemi, contattare il nostro team di assistenza per ulteriori informazioni. Risponderemo entro 24 ore.
- LA COPPIA PERFETTA: La migliore coppia dopo sale e pepe. Questo piano cottura elettrico a induzione e cappa aspirante da cucina 2 in 1 è integrato in una panca per cucina. Rimuove rapidamente odori e fumi e regala abbastanza spazio sopra la testa.
- ANTIGRAFFIO E FACILE DA PULIRE: Oltre a rimuovere odori e fumo dalla cucina, la piastra induzione in ceramica è facile da pulire ed è costruito in vetro di qualità antigraffio. I filtri della cappa cucina sono inoltre lavabili in lavastoviglie.
- CUCINA DI PIÙ CON QUATTRO FUOCHI: Questo piano cottura a induzione include 4 fuochi per cucinare, cuocere a vapore, bollire e friggere a piacimento. Con i suoi 6000W di potenza, ti consente di preparare ogni piatto con il massimo risultato.
- ASPIRAZIONE ORIZZONTALE: Installa la cappa aspirante su un banco o su un'isola da cucina e alzala verso l’alto quando è il momento di cucinare. A differenza di una normale cappa aspirante, questa cappa cucina aspira i fumi orizzontalmente.
- CONTROLLI SMART: Questo fornello a induzione con cappa aspirante incorporata utilizza un controllo touch a scorrimento per impostare la temperatura o attivare la modalità VarioHeating, che combina due zone di riscaldamento in una, per pentole grandi.
- Induzione: cottura veloce e precisa, facile da pulire limitando i consumi di energia.
- TouchSelect: permette di regolare facilmente la zona di cottura desiderata attraverso i controlli + e -. A voi toccherà solo scegliere il livello di potenza
- PowerBoost: fino al 50% di potenza in più per un riscaldamento più rapido sul tuo piano cottura a induzione.
- ReStart: in caso di spegnimento accidentale, il piano si spegne automaticamente, memorizzando le impostazioni di cottura.
- Timer contaminuti per spegnere in autonomia le zone cottura al termine del tempo impostato
- CONVENIENTE DESIGN PORTATILE: ultra sottile con uno spessore di 45 mm, la piastra riscaldante può risparmiare molto spazio di archiviazione
- Blocco bambini per evitare malfunzionamenti e godere di un utilizzo sicuro. Basso rischio di ustioni ， il piano di cottura si spegne immediatamente dopo che la pentola è stata tolta.
- Due zone di riscaldamento: l'attrezzatura del fornello a doppia induzione con due zone di riscaldamento, individualmente o usandole insieme, accorcia i tempi di cottura, goditi più velocemente la cena con la famiglia.
- EFFICIENZA ENERGETICA: due zone di cottura possono essere azionate separatamente con la massima potenza totale di 2800 W.
- Funzione timer intelligente: la funzione timer può aiutarti a gestire in modo efficiente il tempo di cottura. La piastra a induzione può essere spenta automaticamente allo scadere del tempo.
