Oggi vediamo come scegliere il migliore orzo, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. Uno tra i cereali più coltivati ed apprezzati per le sue tante proprietà benefiche, l’orzo è una pianta resistente, coltivata a diverse latitudini, con la quale si realizzano prodotti come la birra, il caffè d’orzo, il whisky, il pane, o…
Uova – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere le migliori uova, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. Un solo uovo, tuorlo e albume, contiene molte proteine, circa 6,7 grammi, ma anche vitamine di tipo A, B ed E, senza contare la lunga lista di minerali, tra cui fosforo, calcio e ferro. Bisogna però essere cauti nella quantità…
Alga Wakame – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere la migliore alga wakame, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. L’alga Wakame è un alga bruna tipicamente tradizionale dell’estremo oriente, Giappone in particolare, che da vari secoli è molto utilizzata sia come cura antica a vari disturbi sia come ingrediente nella cucina orientale. Da qualche anno a questa parte,…
Parmigiano Reggiano – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere il migliore Parmigiano Reggiano, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. Risulta essere uno dei più famosi formaggi italiani, orgoglio nella nostra cultura gastronomica e tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta. Stagionato, saporito, è un formaggio a pasta dura considerato il capostipite della tipologia di formaggio Grana. Origine L’origine del…
Metodi di Conservazione degli Alimenti
I microrganismi e le muffe, che sono presenti naturalmente nell’ambiente, causano l’alterazione degli alimenti freschi (carne, pesce, uova, latte e ortaggi), dando origine in breve tempo a dei processi di deterioramento. Spinto dalla necessità di non sprecare del cibo andato a male, o di averlo a disposizione in periodi diversi dalla sua stagionalità, l’uomo ha…