Oggi vediamo come scegliere le migliori birre trappista, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. Sono indicate come birre trappiste, le birre prodotte dai monaci trappisti o sotto il loro controllo. Nel mondo esistono 171 monasteri trappisti, ma solo sette di essi si dedicano alla produzione di birra tramite tecniche talvolta vecchie di secoli….
Pepe – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere il migliore pepe, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. In epoche antichissime il pepe era già una spezia molto nota, ma mentre ha iniziato ad essere usato per speziare i cibi solamente a partire dalla preistoria (e più esattamente in territorio indiano), alle sue origini più remote veniva usato…
Olio d’Oliva – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere il migliore olio d’oliva, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. L’olio d’oliva è un alimento dalle grandi qualità nutritive, estratto dalla spremitura delle olive, è usato per il condimento in cucina. Produzione La materia prima per l’estrazione dell’olio è rappresentata dalle olive, il cui peso varia entro limiti amplissimi…
Olio per Frittura – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere il migliore olio per frittura, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. D’oliva o di semi vari, l’olio è il componente principe della frittura. In base al tipo di alimento da friggere e al tipo di doratura che si vuole ottenere, è importante scegliere il prodotto adeguato. Caratteristiche L’olio è…
Tagli della Carne Bovina
Dopo la macellazione la carcassa del bovino, privata della testa e delle zampe, è divisa lungo la colonna vertebrale in due metà, dette mezzene, le quali a loro volta sono incise all’altezza delle costole in due quarti: anteriore e posteriore. La suddivisione in quarti avviene mantenendo attaccate a quello anteriore un numero di costole variabile…