Oggi vediamo come scegliere la migliore mozzarella, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. La parola mozzarella deriva dal termine mozza, di cui si trovano le prime notizie proprio in ambito culinario a partire dal VI secolo. Secondo l’ipotesi più accreditata il termine indicherebbe il fatto che la pasta veniva appunto mozzata prima di…
Pesce – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Il pesce è un alimento utilizzato nella preparazione di molti piatti e consigliato spesso nelle diete. Il pesce può essere acquistato fresco o congelato e può essere consumato cotto oppure crudo, in base alla diversa preparazione variano gli apporti nutrizionali. Caratteristiche Il pesce rappresenta nella storia uno dei pochi alimenti che hanno permesso la sopravvivenza…
Olio di Semi – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere il migliore olio di semi, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. Olio di Semi e Frittura Gli oli di semi possono essere ottenuti con procedimenti diversi: per pressione (vale a dire attraverso la schiacciatura, la spezzettatura e la forte pressione) o per estrazione con solventi o alcoli (esano, propano,…
Macchina per Zucchero Filato – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere la migliore macchina per zucchero filato, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. Il modello domestico è simile per funzionamento a quello professionale, in quanto utilizza lo stesso meccanismo che consente la preparazione di zucchero filante attraverso la fusione di zucchero solido. Alla base troviamo un corpo motore, il quale…
Sugo Pronto – Come Scegliere, Opinioni e Prezzi
Oggi vediamo come scegliere i migliori sughi pronti, analizzando quali sono i prodotti disponibili sul mercato. Per mancanza di tempo o per un invito fatto all’ultimo momento, i cibi pronti si rivelano sempre un buon alleato per la cucina di tutti i giorni. Facili da usare, oramai permettono anche di variare sapori e ricette, dando…